پھلوں اور سبزیوں کو دھونے کا صحیح طریقہ ؟

جن عام اشیاء کو دھوئے بغیر استعمال نہیں کرنا چاہیے ان میں پھل اور سبزیاں سرفہرست ہیں۔
ماہرینِ صحت ہوں یا ڈاکٹر ہمیشہ ہی باہر سے گھر میں لائی جانے والی چیزوں کو استعمال سے پہلے دھونے کا مشورہ دیتے ہیں اور اگر ان کی ہدایات پر عمل کرلیا جائے تو انسان بہت حد تک بیماریوں سے بچ سکتا ہے۔
دنیا بھر میں پھل اور سبزیوں کی نشوونما اور پیداوار کے لیے ان پر اکثر مختلف کیڑے مار ادویات کا اسپرے کیا جاتا ہے اور اسی وجہ سے بہت سے لوگوں کا ماننا ہے کہ انہیں صرف ایک بار پانی سے دھو لینا کافی نہیں۔ پھلوں اور سبزیوں کو بہت ہی جلدی اور آسانی کے ساتھ صحیح طریقے سے دھو کر ہم کئی بیماریوں سے بچ سکتے ہیں۔
آئیے ان میں سے چند طریقے جان لیتے ہیں:
بیکنگ سوڈا
کچن میں موجود بیکنگ سوڈے کو کھانا پکانے کے علاوہ پھلوں اور سبزیوں کو دھونے کےلیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
ایک بڑے سے برتن میں پانی بھر کر اس میں ایک چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا ڈال کر اس میں پھلوں اور سبزیوں کو 10 منٹ تک بھگو کر صاف پانی سے دھو لیا جائے تو یہ ان چیزوں کے استعمال سے قبل بہت بہتر عمل بن جائے گا۔
نمک
چلیں اگر آپ کے پاس بیکنگ سوڈا نہیں ہے تو یہی کام نمک سے بھی کیا جاسکتا ہے اور اس کے لئے وقت بھی کم درکار ہوگا۔
اگر آپ نمک کا پانی استعمال کر رہے ہیں تو اس میں صرف پھلوں اور سبزیوں کو 5 منٹ ہی بھگونا پڑے گا اور پھر صاف پانی سے دھو کر انہیں استعمال کیا جاسکتا ہے۔
سرکہ
سرکہ نہ صرف آپ کے کھانے کا ذائقہ بڑھاتا ہے بلکہ یہ پھلوں اور سبزیوں سے کیڑے مکوڑوں اور کیڑے مار ادویات کو ختم کرنے کے لیے ایک بہترین صفائی کا ذریعہ بھی ہے۔پھلوں اور سبزیوں کو استعمال سے پہلے سرکے کے پانی سے دھو کر محفوظ بنایا جاسکتا ہے اور بیماریوں سے بچا جاسکتا ہے۔
ہلدی
اینٹی بیکٹیریل خصوصیات کے لیے مشہور ہلدی کو بھی پھلوں اور سبزیوں کو مؤثر طریقے سے صاف کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔اس کے لیے ہلدی کو پانی میں ملا کر اس سے پھلوں اور سبزیوں کو دھویا جاسکتا ہے۔
احتیاط
ماہرینِ صحت نے پھلوں اور سبزیوں کو دھوتے ہوئے ایک احتیاط برتنے کا مشورہ بھی دیا ہے اور وہ یہ ہے کہ پھلوں اور سبزیوں کو دھونے کے لیے گرم پانی کے استعمال سے پرہیز کرنا چاہیے کیونکہ یہ ان کی غذائیت کو ضائع کرسکتا ہے۔